Что поесть в Фонгня
Фонгня находится в провинции Куангбинь в Центральном Вьетнаме, регионе с тихой, но самобытной кухней. Добавьте к местным деликатесам фермерскую сцену долины Бонглай, и получите один из самых вкусных маленьких городков на всём побережье. Вот что заказывать и где это есть.
Что заказать
Чао кань
Визитная карточка Куангбиня. Густой, упругий суп с лапшой, креветками и свининой, его едят с завтрака до обеда. Горячий, его прихлёбывают, сытный. Попробуйте его в маленьких заведениях на главной улице Шончать.
около 40 000 донгов (1,50 доллара)
Бань лок
Полупрозрачные клёцки из тапиоки с креветками и свининой, приготовленные на пару в банановых листьях. Уличная закуска центрального Вьетнама, отлично идёт с соусом. Продают из корзин и с маленьких тележек.
около 5 000 донгов за штуку
Бань кхоай / Бань сео
Знаменитый жёлтый блин центрального Вьетнама, хрустящий снаружи, с начинкой из креветок и ростков сои. Вы заворачиваете его в салат и зелень с рисовой бумагой и макаете в арахисовый соус. Чистое удовольствие.
около 40 000 до 60 000 донгов
Кабан (lon rung)
На гриле или в тушёном виде, его едят на Wild Boar Eco Farm или в нескольких заведениях Бонглая. Насыщеннее и более дичный, чем свинина, с приличной плотностью.
около 200 000 до 300 000 донгов за блюдо
Речная рыба на гриле
Свежая из реки Шон, часто жарится целиком на углях с лемонграссом. Лучше всего в заведениях у реки и на фермах.
около 150 000 до 250 000 донгов
Деревенская курица (ga doi)
Курица свободного выгула, медленно жаренная на гриле. Курица в Pub With Cold Beer в Бонглае это знаменитая версия. Ешьте с арахисом, рисовой бумагой и зеленью.
около 350 000 до 450 000 донгов за целую
Бань кань и бун бо Хюэ
Стоит попробовать. Бун бо это острая говяжья лапша из Хюэ, её легко найти и здесь. Бань кань это более толстая лапша из рисовой муки в прозрачном бульоне.
около 40 000 до 60 000 донгов
Вьетнамский яичный кофе (ca phe trung)
Кремовая пена из яичного желтка поверх крепкого вьетнамского кофе. В посёлке есть пара кафе, где его делают хорошо. Сладкий, как десерт, вызывает привыкание.
около 35 000 донгов
Где поесть
В посёлке Шончать
- Easy Tiger Hostel за общительную атмосферу, приличные бургеры и ежедневный брифинг для путешественников.
- Bomb Crater Bar за коктейли, хорошее вегетарианское меню и дружелюбную местную атмосферу.
- Ресторан Tuan Ngoc за настоящую местную еду, очень дёшево, часто полно семей.
- Capture Phong Nha за лучший кофе в посёлке и тихое место для работы.
В долине Бонглай
- Pub With Cold Beer за курицу, арахис и рисовую бумагу, у реки.
- The Duck Stop за шоу с утками, обед и катание на буйволе.
- Wild Boar Eco Farm за полноценный обед в красивом саду, с прудом для купания.
- Ресторан Moi Moi за свежую вьетнамскую еду вдали от туристической тропы.
Несколько слов о маршруте по Бонглаю
Рестораны в долине это впечатление, а не просто еда. Вы берёте напрокат мотоцикл или велосипед, едете между тремя или четырьмя фермами, на каждой едите небольшое блюдо, где-то по пути купаетесь и в итоге возвращаетесь в посёлок сытыми и довольными. Это самый дешёвый и самый приятный день в Фонгня. Не пытайтесь поесть во всех за один день, выберите две и выдохните.
Частые вопросы
Какая еда в Фонгня?
Честная, простая кухня провинции Куангбинь плюс сильная международная сцена для путешественников. Местное фирменное блюдо это чао кань, густой суп с лапшой, креветками и свининой. В долине Бонглай прекрасно готовят вьетнамскую деревенскую еду.
Дешёвая ли еда в Фонгня?
Очень. Миска фо или чао кань стоит от 40 000 до 60 000 донгов (меньше 3 долларов). Обед на ферме в Бонглае с парой блюд обойдётся примерно в 150 000 до 250 000 донгов (от 6 до 10 долларов) на человека. Пиво стоит около 25 000 донгов (1 доллар). Цены проверены в июне 2026.
Хорошо ли питаются вегетарианцы в Фонгня?
Да. Большинство ресторанов с удовольствием приготовят тофу, свежие овощи, блюда из лапши и риса. В Easy Tiger Hostel, Bomb Crater Bar и нескольких заведениях в посёлке есть полноценные вегетарианские разделы. Индийские и западные места закрывают остальное.
Можно ли пить водопроводную воду в Фонгня?
Нет. Пейте бутилированную или фильтрованную воду. В большинстве мест размещения есть станция фильтрации, и почти в каждой лавке продают бутылки для повторного наполнения. Сокращайте пластик, наполняя бутылку там, где можете.
Проголодались? Стройте день вокруг этого. Маршрут по долине Бонглай · Pub With Cold Beer · The Duck Stop.